요리
[요리] 향긋하고 고소한 깻순나물(깻순볶음) 만드는 법 / 9월 제철나물
안녕하세요 김뚜니입니다 :D 오늘은 제철나물 깻순으로 나물반찬 만드는 법을 소개해 드릴게요 :-) 깻순은 깻잎순이라고도 볼리며 깻잎이 되기 전의 여린 잎, 깻잎의 옆선을 깻순이라고 해요 - 깻잎보다 잎이 작고 부드럽답니다 ! 미나리처럼 독특한 향을 내서 입맛 잃는 계절에 식욕을 돋게 해 주지요 :) 자 그럼 향긋하고 고소한 깻순나물 만들러 GO GO 하실까요 ! [재료] 깻잎 순 250g 양파 1/2개 굵은소금 약간 국간장 2큰술 들기름 1큰술 매실청 1/2큰술 다진마늘 1/2큰술 생수 4큰술 * 밥 숟가락 계량입니다 ! 먼저, 깻순은 깨끗하게 세척하는 것이 가장 중요하답니다 ! 찬 물에 여러번 헹궈주고 시든 잎들은 제거해주세요 - 손으로 만졌을 때, 줄기가 억세다면 단단한 부분은 떼어내 줍니다 :) (..
2020. 9. 8. 13:09