[요리] 다이어트 음식 '두부유부초밥' 만드는 법 / 저칼로리 두부요리
안녕하세요 김뚜니입니다 :D 오늘은 다이어트 음식 '두부유부초밥' 만드는 법을 소개해 드릴게요 :-) 얼마전에 티비에서 다이어트 음식으로 두부 유부초밥이 소개되었더라구요 - 유부초밥을 좋아해서 종종 만들어 먹는데 밥이 아닌 두부로 채워 넣으니 다이어트에도 도움이 되고, 더욱 건강한 느낌이 드는 요리인 것 같아요 :-) 자 그럼 저칼로리 음식 '두부유부초밥' 만들러 GO GO 하실까요 ! [재료] 두부 1/2모 or 2/3모 시판 유부초밥 키트 단무지 약간 먼저 두부는 키친타월로 꾹꾹 눌러서 물기를 제거해 주세요 - 저는 두부를 1/2모 정도 사용했답니다 :) 물기를 어느정도 제거한 두부는 칼등이나 숟가락으로 부드럽게 으깨주세요 - 전체적으로 잘 으깨주시면 된답니다 ! 잘 으깨진 두부에 후레이크와 초밥소스..
[요리] 밀푀유나베 손쉽게 만드는 법 / 간단한 손님 초대 음식
오늘은 추운 날에 더욱 잘 어울리는 소고기 버섯 전골 '밀푀유나베' 만드는 법을 소개해 드릴게요 :-) 밀푀유는 프랑스어로 천 개의 잎사귀라는 뜻을 가지고 있는데요 , 만들기도 쉽고 모양도 정말 예뻐서 손님 초대 요리나, 집들이 음식으로 최고인 요리랍니다 ^^ 자 그럼 밀푀유나베 만들러 GO GO 하실까요 ! [재료] 샤브샤브용 고기 약 400g 알배추 1통 깻잎 1봉지(4묶음) 느타리버섯 약간 표고버섯 약간 숙주 1봉 [육수] 멸치다시육수 8스푼 (시판용) 물 1.5L 설탕 1큰술 [유자폰즈소스] 간장 2큰술 식초 1큰술 물 1큰술 유자청 1큰술 레몬 조각 약간 * 밥 숟가락 기준입니다 :-) 밀푀유나베의 기본재료는 소고기, 깻잎, 배추랍니다 :-) 그 외에 버섯, 숙주, 만두 등을 기호에 따라 준비해..
[요리] 꼬들꼬들 맛있는 무말랭이무침 만드는 법
안녕하세요 김뚜니입니다 :D 오늘은 냉장고에 쟁여두고 먹기 좋은 꼬들꼬들한 무말랭이 무침 만드는 법을 소개해 드릴게요 :-) 보통 고춧잎을 넣어서 만들지만 오늘은 아주 간단하게 무말랭이로만 무쳐보았답니다 - 자 그럼 무말랭이 무침 만들러 GO GO 하실까요 ! [재료] 건무말랭이 200g 찹쌀가루 2큰술 물 400ml 고춧가루 6큰술 액젓 1/3컵 진간장 2큰술 다진마늘 1큰술 설탕 3큰술 올리고당 3큰술 * 밥 숟가락 / 종이컵 기준입니다 :-) 먼저, 건 무말랭이는 미지근한 물에 30분 이상 불려 준비해 주었어요 - 불린 무말랭이는 잘 헹군 후, 물기를 꼭 짜서 제거해 줍니다 :D 냄비에 찹쌀가루 2큰술과 물 400ml 를 넣고 보글보글할 때까지 끓여주세요 ! 보글보글 잘 끓여진 찹쌀풀은 식혀서 준비..
[요리] 맛있는 겨울 알배추로 메밀배추전 만드는 법
겨울은 알배추가 참 맛있는 계절이지요 :) 오늘은 맛있는 알배추로 메밀배추전 만드는 법을 소개해 드릴게요 - 아주 간단하게 휘리릭 부쳐 먹을 수 있어서 자주 해먹고 있답니다 :-) 자 그럼 메밀배추전 만들러 GO GO 하실까요 ! [재료] 알배추 3장 메밀가루 3큰술 물 2/3컵 소금 약간 * 밥 숟가락 / 종이컵 기준입니다 :-) 먼저, 알배추는 흐르는 물에 헹궈준 후 부치기 편하도록 손으로 뚝뚝 부러트려서 평평하게 준비해 주세요 :-) 칼로 살짝 두들기듯 때려서 평평하게 만들어도 된답니다 ! 볼에 메밀가루 3큰술과 물 2/3컵,소금 약간을 넣어 메밀반죽을 만들어 주세요 :) 주르륵 흐르는 농도로 만들어 줍니다 - 달군 팬에 기름을 두른 후, 만들어 놓은 메밀반죽에 알배추를 담가서 반죽물을 묻혀주세요 ..
[요리] 간단한 브런치로 좋은 토마토계란볶음 만드는 법 / 토마토달걀볶음 레시피
안녕하세요 김뚜니입니다 :D 오늘은 간단한 브런치로 만들기 좋은 '토마토계란볶음' 만드는 법을 소개해 드릴게요 :-) 이른 아침이나 간식으로 부담없이 부드럽게 먹기 좋은 메뉴랍니다 ! 마트에서 '달짝이 토마토' 라는 이름이 눈에 띄어서 데리고 왔는데요, 당도가 높고 단단한 과육을 가진 프리미엄 토마토라고 하네요 :) 자 그럼 맛있는 토마토계란볶음 만들러 GO GO 하실까요 ! [재료] 토마토 1개 계란 3개 대파 1/3개 버터 1큰술 소금, 후추 약간 * 밥 숟가락 기준입니다 :-) 저는 작은 크기의 토마토라서 3-4개 정도 사용해 주었는데요 , 크기가 큰 토마토라면 1-1.5개 정도 사용하시면 될 것 같아요 ! 토마토는 깨끗이 씻어서 먹기 좋은 크기로 등분해주세요 :-) 대파는 파기름을 내어 주기 위해..
[요리] 경상도 겨울특식 무부침개 만드는 법 / 무전 레시피
오늘은 고소하고 부드러운 무부침개 만드는 법을 소개해 드릴게요 :-) 경상도에서는 배추전과 함께 겨울에 즐겨먹는 특식인데요 - 요맘때쯤 무가 정말 맛있는 철이라 전으로 부쳐 먹으면 너무 맛있답니다 :D 자 그럼 겨울특식 무전 만들러 GO GO 하실까요 ! [재료] 무 반개 부침가루 3큰술 물 1/2컵 밥 숟가락 / 종이컵 기준입니다 :-) 먼저, 무는 너무 두껍지 않도록 썰어주세요, 3-5mm정도로 썰어주는게 너무 얇지도 두껍지도 않아서 식감이 좋더라구요 :D 무전을 만들 땐 무를 미리 익혀주는데요, 전자렌지에 살짝 돌리거나, 데치는 방법도 있지만 저는 경상도식 전통 방법으로 찜기에 쪄서 익혀 주었어요 :-) (확실하게 잘 익어서 좋답니다 히히) 얇게 썬 무는 찜기에 넣고 8-10분 정도 익혀 주었답니다..