요리
[요리] 진한 국물이 일품인 고소하고 담백한 ‘황태무국(북어무국)’ 끓이는 법
안녕하세요 김뚜니입니다 :D 오늘은 아침 메뉴로도 든든하고 특히나 술 마신 다음날, 해장으로 최고인 황태무국 레시피를 가지고 왔어요 :-) 아직은 아침 저녁으로 날이 쌀쌀해서 뜨끈한 국물이 땡긴다지요 - 특별한 재료 없이 오로지 황태만으로 진한 국물이 우러져 나와서 최고랍니다 :) 그럼 고소하고 담백한 황태무국 끓이러 GO GO ! [재료] 황태 2줌 무 반개 대파 한 개 계란 2개 다진마늘 1/2큰술 소금 1/3큰술 국간장 2큰술 들기름 1큰술 - 밥숟가락 계량입니다 먼저, 마른 황태는 물에 어느 정도 불린 후 가시를 제거해 주세요 – (손질 된 황태채를 사용하신다면 물에 불려서 촉촉하게 해주시면 됩니다 !) 촉촉하게 불려진 황태는 먹기 좋은 크기로 찢거나 잘라주세요 :-) 무는 돌려가며 칼로 빚어 주..
2020. 4. 9. 00:43