요리
[요리] 담백한 나물요리 '시금치나물무침' 만드는 법
안녕하세요 김뚜니입니다 :D 오늘은 저희 어무니가 즐겨 드시는 시금치나물무침 만드는 법을 가지고 왔어요 :-) 시금치는 키가 짧고 뿌리 부분이 불그스름한 것이 무쳐 놓으면 고소하고 달짝지근 하답니다 ! 그럼 시금치나물무침 만들러 GO GO ! [재료] 시금치 한 단 데치기용 소금 1/2큰술 *양념 다진 마늘 1/3큰술 국간장 1큰술 참기름 1큰술 소금 약간 우선 시금치는 흙이 많거나 큰 뿌리들은 잘라서 정리해 주세요 – 뿌리에 영양분이 많아서 되도록 뿌리째 먹는 것이 좋다고 해요 :) 물에 소금을 1/2큰술 정도 넣고 물이 끓으면 시금치를 넣고 30초가량 데쳐주면 되는데요, 데치는 양에 따라서 시간을 조절해 주시면 될 것 같아요 - 데치는 시간이 늘어나면 식감도 물렁해지고 영양손실도 크다고 하니, 데치는..
2020. 4. 8. 00:38