요리
[요리] 옥주부(정종철) 맛간장 만드는 법 / 짜지않고 맛있어요
안녕하세요 김뚜니입니다 :D 오늘은 여러 요리에 사용할 수 있는 맛간장 만드는 법을 소개해 드릴게요 :-) 요즘 꽃게철이 돌아와서 행복한 저는 간장게장을 담그기 위해 여러가지 맛간장 레시피를 알아보다가 비교적 간편하게 만들 수 있는 옥주부 맛간장을 만들어 보았어요 :-) 자 그럼 감칠맛나는 맛간장 만들러 GO GO 하실까요 ! [재료] 물1L 양조간장 250ml 다시마 20g 마늘 30g 생강 10g 설탕 180g 매실액 50ml 맛술 20ml 양파 2개 사과 1개 배 1/2개 대파 1대 맛간장은 재료들만 준비해 놓으면 반 이상 완성했다고 볼 수 있어요 - 마늘은 통으로 넣어주고, 생강은 편 썰어주고, 양파, 사과, 배는 적당한 크기로 듬성듬성 잘라 넣어 주었어요 :-) 사과, 배를 갈아서 넣어주거나 과..
2020. 9. 23. 16:40