요리
[요리] 밥도둑 '멸치 고추장물' 만드는 법 / 경상도 음식
안녕하세요 김뚜니입니다 :D 오늘은 경상도 사람이면 모두 아는 '고추장물' 만드는 법을 소개해 드릴게요 :-) 타 지역 분들에게는 조금 생소할 수 있는 음식인데요 - 고추장물은 다시멸치와 고추를 다져넣고 마늘, 국간장을 넣어 조려낸 음식이예요 ! 입맛없을 때 고추장물만 있으면 밥 한공기 뚝딱 문제없답니다 :D 정말 맛있는 밥도둑 고추장물 만들러 GO GO 하실까요 ! [재료] 고추 약 10개 다시멸치 1컵 국간장 4큰술 멸치액젓 1큰술 다진마늘 1큰술 맛술 2큰술 물 1.5컵 * 밥 숟가락 / 종이컵 기준입니다 ! 멸치는 머리를 떼어내고 반을 갈라서 내장을 제거해 줍니다 ! 저는 대략 고추 10개와 다시멸치 1컵을 준비했는데요 - 멸치보다 고추의 양을 2배이상 준비하면 끓였을 때 비율이 적당한 것 같아요..
2020. 9. 20. 00:00