요리
[요리] 경상도 겨울특식 무부침개 만드는 법 / 무전 레시피
오늘은 고소하고 부드러운 무부침개 만드는 법을 소개해 드릴게요 :-) 경상도에서는 배추전과 함께 겨울에 즐겨먹는 특식인데요 - 요맘때쯤 무가 정말 맛있는 철이라 전으로 부쳐 먹으면 너무 맛있답니다 :D 자 그럼 겨울특식 무전 만들러 GO GO 하실까요 ! [재료] 무 반개 부침가루 3큰술 물 1/2컵 밥 숟가락 / 종이컵 기준입니다 :-) 먼저, 무는 너무 두껍지 않도록 썰어주세요, 3-5mm정도로 썰어주는게 너무 얇지도 두껍지도 않아서 식감이 좋더라구요 :D 무전을 만들 땐 무를 미리 익혀주는데요, 전자렌지에 살짝 돌리거나, 데치는 방법도 있지만 저는 경상도식 전통 방법으로 찜기에 쪄서 익혀 주었어요 :-) (확실하게 잘 익어서 좋답니다 히히) 얇게 썬 무는 찜기에 넣고 8-10분 정도 익혀 주었답니다..
2020. 12. 17. 00:00