요리
[요리] 고소한 얼갈이된장무침 만드는 법 / 10월 제철음식
안녕하세요 김뚜니입니다 :D 오늘은 제철맞은 얼갈이로 '얼갈이된장무침' 만드는 법을 소개해 드릴게요 :-) 깨끗이 씻어 데쳐낸 후, 된장으로 양념해서 조물조물 무쳐내면 간단하게 뚝딱 완성이랍니다 - 자 그럼 고소하고 맛있는 얼갈이된장무침 만들러 GO GO 하실까요 ! [재료] 얼갈이 약 800g 된장 2큰술 다진마늘 1큰술 고춧가루 1큰술 매실액 2큰술 올리고당 2큰술 참기름 2큰술 통깨 약간 * 밥 숟가락 기준입니다 :) 얼갈이는 밑둥을 잘라내고, 2-3번 정도 깨끗이 세척해 주세요 - 깨끗이 씻어낸 얼갈이는 데쳐주세요 - 끓는물에 소금을 1큰술 정도 넣고 3-4분정도 데쳐 주었답니다 :) 데친 얼갈이는 찬 물에 충분히 헹궈주세요 ! 물기를 두 손으로 꼭꼭 짜서 볼에 담아 줍니다 :) 저는 약 800g..
2020. 10. 17. 00:36