요리
[요리] 영양만점 고소한 잣죽 끓이는 법 / 죽 레시피
안녕하세요 김뚜니입니다 :D 오늘은 고소한 맛이 일품인 잣죽 끓이는 법을 소개해 드릴게요 :-) 잣은 8월부터 다음해 1월까지 제철이라고 하는데요, 고소하고 영양이 아주 풍부해서 신선의 식품으로 알려져 있지요 ^^ 잣은 바질페스토를 만들어 파스타나 샐러드 소스로 사용하기도 좋고, 이렇게 죽으로 끓여 먹어도 훌륭한 식재료예요 :) 자 그럼 영양만점 잣죽 끓이러 GO GO 하실까요 ! [재료] 쌀 2컵 잣 1/2컵 물 약1.5L 소금 1/3큰술 참기름 약간 * 밥숟가락 / 종이컵 계량입니다 - 먼저, 쌀은 물에 충분히 불려 주세요 - 2-3시간 정도 넉넉히 불려 줍니다 :) 잣은 고깔에 남아있는 껍질을 제거해 주었어요 :) 불린 쌀과 잣은 믹서기나 핸드블렌더에 넣고 곱게 갈아주세요 - 저는 핸드블렌더를 사용..
2020. 8. 26. 00:00