요리
[요리] 향긋한 참나물 겉절이 만드는 법 / 편스토랑 이정현 양념레시피
안녕하세요 김뚜니입니다 :D 오늘은 8월 제철재료인 참나물로 새콤달콤 겉절이를 만들어 보았어요 - 편스토랑 프로그램에서 소개되었던 양념레시피로 만들었는데요 , 참나물의 향긋한 향은 살려주면서 양념을 과하지 않게 적당히 해줘서 아주아주 맛있게 먹었답니다 :-) 자 그럼 향긋한 참나물겉절이 만들러 GO GO 하실까요 ! [재료] 참나물 1봉 (약250g) 고춧가루 2큰술 설탕 1큰술 간장 1큰술 액젓 1큰술 식초 1/2큰술 물 3큰술 * 밥숟가락 계량입니다 - * 액젓은 까나리/멸치/참치 상관없어요 :) 먼저, 참나물은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비해 주세요 - 시든 잎이 있다면 제거해 줍니다 :-) 줄기부분을 잡고 흔들어서 털어주듯 헹궈준 다음, 줄기부분을 양손바닥으로 비벼주며 씻어주세요 ! 2-3번 깨끗..
2020. 8. 19. 00:40