요리
[요리] 간이 딱 맞는 도토리묵 양념장 만드는 법 / + 도토리묵 데치기
안녕하세요 김뚜니입니다 :D 오늘은 아주 간단하게 만들 수 있는 도토리묵 양념장을 소개해 드릴게요 :-) 양념장만 맛있게 만들어주면 별다른 채소 없이 묵에 양념장만 얹어서 아주 맛나게 먹을 수 있지요 ! 자 그럼 간이 딱 맞는 도토리묵 양념장 만들러 go go 하실까요 ! [재료] 도토리묵 1모 대파 1대 진간장 3큰술 국간장 2큰술 고춧가루 2큰술 매실액 1큰술 올리고당 1/2큰술 설탕 약간 참기름 1.5큰술 통깨 약간 * 밥 숟가락 기준입니다 :-) 먼저, 냉장 보관해 두었던 도토리묵은 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용해 주세요 :-) 소금을 1/2큰술 정도 같이 넣고 끓여주면 묵의 씁쓸한 맛도 약간 제거되고, 딱딱한 묵이 야들야들 부드러워 진답니다 ! 저는 먹기 좋은 크기로 잘라서 끓는물에 30초 정도 ..
2020. 11. 15. 01:00