[요리] 매콤하고 쫀득한 고추장떡 만드는 법 / 간단한 레시피

안녕하세요 김뚜니입니다 :D

 

올해 여름은 장마가 아주 긴 것 같아요 !
비가 올 때는 역시 부침개를 
부쳐 먹어야 제맛이지요 > <

오늘은 고추장과 청양고추를 넣어
매콤하고 쫀득하게 부쳐내는
'고추장떡' 레시피를 소개해 드릴게요 :)

 

고추장과 된장을 함께 넣어주기 때문에
따로 간을 하지 않아도
짭쪼롬하게 먹을 수 있지요 :-)

자 그럼 자꾸 손이가는
'고추장떡' 만들러 GO GO 하실까요 !

 

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[재료]

부추 한 줌
쪽파(실파) 한 줌
양파 1/2개
깻잎 1단
청양고추 2개

부침가루 2컵
물 500ml
된장 1큰술
고추장 1/2큰술

* 밥 숟가락/종이컵 계량입니다
* 부재료들은 취향에 따라 가감해 주세요 !
 

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먼저, 재료들을 손질해 주세요 !

쪽파(실파)와 부추는 
깨끗하게 다듬어 줍니다 :)

 

 

 

양파는 얇게 채 썰어 주고,
쪽파와 부추, 깻잎은 먹기 좋은
크기로 썰어주세요 -

청양고추도 반을 갈라 
쫑쫑 썰어 줍니다 :-)

 

 

 

 

볼에 손질한 재료들을 담고
부침가루와 물을 넣고 풀어주세요 -

물은 한 번에 많이 넣지 않고
농도를 봐 가면서 넣어 주세요 :)
주르르 흘러내릴 정도의 점도면 됩니다 !

좀 더 바삭하게 먹고 싶다면
튀김가루를 넣어주어도 된답니다 ^^

 

 

 

 

 

 

 

고추장 1/2큰술과 된장 1큰술도 넣고
잘 버무려 줍니다 -

저희 집 된장은 많이 짜지 않은 편이라
1큰술을 넣어 주었는데요,
염도에 따라 짠 된장은 1/2큰술만
넣어 주어도 될 것 같습니다 :-)

 

 

 

 

이제 달군 팬에 기름을 두르고
앞뒤로 바삭하게 부쳐내주면 완성이예요 -

 

 

 

 

 

뒤집은 후 뒤지개로
꾹꾹 눌러주세요 !

 

짠! 고소하고 쫀득한 고추장떡이 
완성되었습니다아 ♥

 

 

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고추장떡은 고추장과 된장이
들어가기 때문에 일반 부침개보다
더 쫀득함이 강하답니다 :-)

그래서 크게 한 판 구울때는 
바삭하게 굽기 어려울 수 있는데요,

그럴땐 한 입 크기로 
작게작게 부쳐내 주세요 !

좀 더 바삭하게 구울 수 있지요  :)

 

 

 

간단한 식사대용으로도 그만이고
비오는날 부침개로도 제격인
'고추장떡' 간단하게 만들어 보세요 ^^

 

그럼 오늘도 잘 먹었습니다 :D