요리
[요리] 백종원 반찬용 두부조림 만드는법 (by,집밥백선생)
안녕하세요 김뚜니입니다 :D 오늘은 제가 즐겨먹는 두부반찬을 소개해 드릴게요 :-) 저희 집에선 일반 두부조림과 다르게 항상 두부를 튀기듯 구운 후, 양념에 졸여서 만들었는데요 – 저의 최애 반찬이랍니다 ! ! ! 알고보니 집밥백선생에서도 소개가 되었더라구요 :) 그럼 반찬용 두부조림 만들러 GO GO ! [재료] 두부 2모 대파 4큰술 고춧가루 3큰술 진간장 3큰술 설탕 1큰술 매실액 1큰술 올리고당 1큰술 다진마늘 1큰술 통깨 먼저, 두부는 세로로 길게 잘라 키친타올 위에서 물기를 빼 주세요 – 소금간도 약간 해 줍니다 :-) 어느정도 물기가 빠질 동안 분량의 양념장을 준비해 주세요 – 저는 설탕, 매실액, 올리고당을 골고루 넣었지만, 설탕만 넣어도 충분합니다 ! 물기가 빠진 두부는 이제 튀기듯 부쳐..
2020. 3. 22. 10:51