[요리] 추억의 분홍 소시지전 세가지 버전 레시피 / 백종원의 요리비책

안녕하세요 김뚜니입니다 :D

오늘은 유투브 백종원의 요리비책에
소개되었던 추억의 분홍소시지전
부치는 법을 소개해 드릴게요 :-)

 

그냥 기름이 부친 간단한 버전,
달걀물을 묻힌 버전, 
그리고 모아서 부친 한판 버전
이렇게 3가지 버전으로 준비했어요 -

분홍소시지는 옛날 도시락에 
빠질 수 없는 추억의 음식이죠 ^^

자 그럼 분홍소시지전 만들러
GO GO 하실까요 !

 

---

 

[재료]

<간단한 버전>
분홍소시지 적당량
꽃소금 적당량
식용유 적당량

<달걀물 버전>
분홍소시지 7조각
부침가루 2큰술
달걀 1개
식용유 적당량

<한판 버전>
분홍소시지 7조각
식용유 3큰술
달걀 1개
대파 1큰술 (생략가능)
꽃소금 1꼬집

* 밥숟가락 계량이예요 !

 

---

 

 

소세지는 먹기 좋은 크기로 썰고,

대파는 송송 썰어 준비해 주세요 -

 

 

 

먼저, 간단한 버전의 소시전은
그냥 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고
구워주는 것인데요 :-)

소시지 한쪽이 노릇노릇 익으면
뒤집어서 맛소금이나 꽃소금을 
살짝 뿌려주세요 !

분홍소시지는 그냥 먹는 것보다
소금을 뿌려 먹으면 훨씬 맛있다고 해요 :)

 

 

두번째 달걀물 버전은
전형적인 옛날 도시락 반찬인데요 :-)

비닐봉지에 분홍소시지와 부침가루를
넣고 흔들어서 골고루 묻혀주세요 -

 

 

 

달걀도 풀어서 준비해준 후,
소시지를 달걀물에 담궈 골고루 입혀주고
노릇하게 구워주면 완성입니다 !

 

 

 

세번째 한판 버전은
프라이팬에 식용유를 두르고
소시지 7개를 넣어 구워주세요 -

 

 

 

 

볼에 달걀, 송송 썬 대파, 소금을 
넣어 잘 섞어주세요 :-)

 

 

 

소시지 위치를 잘 잡아준 후
소시지 사이로 달걀물을 부어줍니다 !

달걀물이 잘 익을 수 있도록
팬을 골고루 돌려가면서 익혀주세요 ^^

 

 

 

뒷면도 잘 익혀주기 위해서

뒤집개로 한 번 뒤집어 주었답니다 :)

 

이렇게 한판 버전도 완성이예요 ♥

 

---

 

 

분홍 소시지는 돼지고기가 섞인 
제품도 있지만, 예전에는
보통 생선살로만 만들었다고 해요 :)

 

 

 

보통 저희집에서는 달걀물을 묻혀낸
두번째 버전으로 많이 만들어 먹는답니다 !

 

 

 

오늘은 밥반찬 혹은 술안주로도
최고인 추억의 분홍소시지전
3가지 버전으로 만들어 보세요 ^^

그럼 오늘도 잘 먹었습니다 :D