안녕하세요 김뚜니입니다 :D 오늘은 선물받은 불고기용 고기가 있어서 소불고기를 만들어 보았어요 :-) 초보가 만들어도 쉽게 따라할 수 있는 레시피를 소개해 드릴게요 ! 메인메뉴로도, 명절음식으로도 빠질 수 없는 단짠단짠한 고기반찬이죠 :) 자 그럼 아주 쉬운 소불고기 만들러 GO GO 하실까요 ! [재료] 불고기용 소고기 300g 양파 1/2개 당근 약간 새송이버섯 1/2개 대파 1개 *양념 간장 6큰술 설탕 1큰술 올리고당 1큰술 맛술 2큰술 매실액 1큰술 참기름 1큰술 후추 약간 * 밥 숟가락 기준입니다 ! 먼저, 불고기용 고기는 키친타월로 꾹꾹눌러 핏물을 제거하고, 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해 주세요 :-) 핏물을 어느정도 제거한 고기는 설탕 1큰술을 넣고 재워줍니다 ! 설탕을 먼저 넣어주면 연육..
안녕하세요 김뚜니입니다 :D 오늘은 선물받은 장조림용 고기가 있어서 소고기 장조림을 만들어 보았어요 :-) 초보가 만들어도 쉽게 따라할 수 있는 레시피를 소개해 드릴게요 ! 오랫동안 푹 삶아주어 더욱 부드럽게 만들어 주었답니다 :) 자 그럼 소고기장조림 만들러 GO GO 하실까요 ! [재료] 장조림용 소고기 400g 대파 1대 양파 1/2개 다시마 2-3장 통후추 20개 월계수잎 5장 생강 5g 통마늘 10-15알 꽈리고추 50g 홍고추 2개 커피가루 1g 물 1.5L * 양념 육수 600ml 진간장 150ml 국간장 50ml 설탕 100g 맛술 50ml * 밥 숟가락 기준입니다 ! 먼저, 고기는 핏물을 빼기위해 찬 물에 30분정도 담가주세요 :-) 핏물을 빼주셔야 잡내가 나지 않아요 ! 핏물을 뺀 소고..
안녕하세요 김뚜니입니다 :D 오늘은 제철맞은 꽃게로 간장게장 만드는 법을 소개해 드릴게요 :-) 가을철엔 숫게가 살이 통통해서 참 맛있는 계절이에요 - 간장만 잘 만들어 숙성하면 어려울 것이 없는 간장게장이랍니다 :) 짜지않은 옥주부(정종철) 레시피로 간장게장 만들러 GO GO 하실까요 ! [재료] 물 2L 양조간장 500ml 대파 2대 다시마 4개 배 1개 사과 2개 양파 4개 마늘 15개 생강 20g 맛술 50ml 설탕 400g 매실액 100ml 꽃게 4마리 청양고추 / 홍고추 2개 백숙용 약재팩 1개 * 밥 숟가락 기준입니다 ! 맛간장은 전날 미리 만들어 식혀두었어요 ! [김뚜니의 먹부림/요리하기] - [요리] 옥주부(정종철) 맛간장 만드는 법 / 짜지않고 맛있어요 [요리] 옥주부(정종철) 맛간장 ..
안녕하세요 김뚜니입니다 :D 오늘은 유투브 백종원 요리비책 채널에서 소개된 '마늘볶음밥' 레시피를 소개해 드릴게요 :-) 요즘은 뭐니뭐니해도 건강과 면역력 챙기는 음식이 최고인 것 같아요 ! 자 그럼 간단한 마늘볶음밥 만들러 GO GO 하실까요 ! [재료] 밥 2공기 통마늘 10개 간 마늘 1큰술 버터 1큰술 맛소금 1/4큰술 진간장 2큰술 식용유 5큰술 * 밥 숟가락 기준입니다 ! * 2인분 기준이예요 - 먼저, 통마늘은 잘게 다져주세요 - 알이 작아서 10알정도 준비해 주었습니다 ! 중식칼이 있으면 탕탕 쳐주면 좋은데 저는 없어서 일반 칼로 다져주었어요 :-) 데코용으로 편마늘도 몇 개 썰어주었어요 ! 마늘만 다져주면 재료준비는 끝인데요 - 다진 마늘은 키친타월로 물기를 꾹꾹 제거해주면 좋아요 ! (..
안녕하세요 김뚜니입니다 :D 오늘은 마트에서 사온 소불고기 볶아먹는 법을 소개해 드릴게요 :-) 저희집은 마트에서 양념된 소불고기를 종종 사서 먹는데요 - 추가로 냉장고에 있는 야채들 넣어주고 기호에 맞게 간장 간만 더 해주면 간단하게 휘리릭 볶아낼 수 있어서 아주 애용하고 있답니다 ^^ 자 그럼 소불고기 맛있게 볶으러 GO GO 하실까요 ! [재료] 양념소불고기 600g 양파 1개 당근 1/4개 대파 1대 간장 약간 굴소스 약간 * 추가 간은 기호대로 해주세요 ! 저는 오늘 1kg짜리 소불고기를 구매했는데요 :-) 마트에서 사온 소불고기는 아무래도 양념이 되어있긴 하지만, 그대로 볶아먹으면 맛이 덜하더라구요 - 그래서 저는 집에 있는 야채들을 더해주고, 추가로 간을 해주고 있어요 :) 오늘은 아주아주 ..
안녕하세요 김뚜니입니다 :D 오늘은 모짜렐라 치즈를 넣어서 고소한 '치즈계란말이' 만드는 법을 소개해 드릴게요 :-) 계란말이는 그냥 계란으로만 만들어도 충분히 맛있지만, 오늘은 치즈를 함께 넣어서 더욱 부드럽고 고소한 계란말이로 만들어 보았어요 :) 쭉쭉 늘어나는 치즈가 너무 맛있답니다 히히 그럼 치즈계란말이 만들러 GO GO 하실까요 ! [재료] 계란 5개 당근 약간 파슬리가루 약간 모짜렐라치즈 듬뿍 청주 1큰술 생수 2큰술 마요네즈 1큰술 소금, 설탕 약간씩 * 밥 숟가락 기준입니다 ! 먼저, 볼에 계란을 풀어주세요 - 소금약간, 설탕 한꼬집을 넣고 충분히 풀어줍니다 :-) 다진 당근과 파슬리가루도 살짝 넣어주었어요 - (알록달록 예쁘답니다 히히) 부드러운 계란말이 만드는 꿀팁 중 하나는 마요네즈를..