안녕하세요 김뚜니입니다 :D 오늘은 가지볶음 레시피를 가지고 왔어요 – (물론 백슨생님 레시피지만요 ,,하하) 저는 평소에 소금과 간장으로 간을 하고 고춧가루를 추가해서 매콤하게 만들었는데요, 오늘은 굴소스와 간장을 넣어 백종원 가지볶음 레시피로 만들어 보았답니다 :-) 그럼 백종원 가지볶음 만들러 GO GO ! [재료] 가지 3개 양파 1개 대파 1개 굴소스 3큰술 진간장 6큰술 다진마늘 1큰술 설탕 2큰술 참기름 2큰술 통깨 저는 마트에서 데려온 가지가 한 봉지에 3개 들어있어서 3개 모두 사용해 주었어요 – 가지는 잘 씻어서, 양 끝을 잘라주고 반달모양으로 썰어 주세요 ! 분량의 양파와 대파는 채 썰어 주세요 – 볼에 양념장(굴소스 3큰술, 진간장 6큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 1큰술)을 만들어 ..

안녕하세요 김뚜니입니다 :D 오늘은 제가 즐겨먹는 두부반찬을 소개해 드릴게요 :-) 저희 집에선 일반 두부조림과 다르게 항상 두부를 튀기듯 구운 후, 양념에 졸여서 만들었는데요 – 저의 최애 반찬이랍니다 ! ! ! 알고보니 집밥백선생에서도 소개가 되었더라구요 :) 그럼 반찬용 두부조림 만들러 GO GO ! [재료] 두부 2모 대파 4큰술 고춧가루 3큰술 진간장 3큰술 설탕 1큰술 매실액 1큰술 올리고당 1큰술 다진마늘 1큰술 통깨 먼저, 두부는 세로로 길게 잘라 키친타올 위에서 물기를 빼 주세요 – 소금간도 약간 해 줍니다 :-) 어느정도 물기가 빠질 동안 분량의 양념장을 준비해 주세요 – 저는 설탕, 매실액, 올리고당을 골고루 넣었지만, 설탕만 넣어도 충분합니다 ! 물기가 빠진 두부는 이제 튀기듯 부쳐..

안녕하세요 김뚜니입니다 :D 오늘은 일주일에 한 번 이상 꼭 해먹는 제 사랑 떡볶이 레시피를 가지고 왔어요 ♡ 백종원 쌤과 거의 비슷한 레시피인데, 저는 떡국떡을 사용하고, 다진마늘과 당면을 추가해 넣어서 제 스타일로 맛있게 먹고 있어요 :-) 그럼 응용편 김뚜니 레시피 보러가실까요 GO GO ! [백종원 떡볶이 레시피] *재료 쌀떡 4컵(400g) 밀가루떡 4컵(400g) 사각어묵 4장(160g) 양배추 2컵(160g) 대파 3컵(240g) 물 1L 삶은달걀 3개 *양념장 고추장 1/3컵(80g) 진간장 1/3(50g) 고운고춧가루 1/3컵(30g) 굵은고춧가루 1/3컵(20g) 황설탕 1/3컵(70g) MSG 1/2큰술(5g) [김뚜니 떡볶이 레시피] *재료 떡국떡 3-4줌 양배추 3-4줌 대파 1-..

안녕하세요 김뚜니입니다 :D 오늘은 시판 냉동딸기로 딸기잼을 만들어 보았어요 ! 생딸기로 딸기잼을 만들어도 맛있지만 아무래도 가격이 가격인지라 오늘은 국산 냉동딸기로 만들어 보았답니다 :-) 그럼 냉동딸기로 딸기잼 만들러 GO GO ! [재료] 냉동딸기1kg 설탕800g 레몬즙1큰술(선택) 먼저 딸기잼을 끓이기 전에 잼을 넣을 유리병을 끓는물에 소독해 주세요 – 유리병은 꼭 찬물에 함께 넣어 주셔야 돼요 :) (끓는 물에 넣으면 유리가 깨져버려요 ! ! !) 저는 이마트에서 국산 냉동딸기를 데려왔어요 – 잼을 만들기 전에 냉장고에서 충분히 해동시켜 주었답니다 :) 해동된 딸기는 팬에 넣고, 설탕800g을 넣어 끓여주시면 되는데요 ! 보통 딸기1 : 설탕1 비율로 해야 시판 딸기잼처럼 된다고 하는데, 저는..

안녕하세요 김뚜니입니다 :D 오늘은 제가 애정하는 디저트 ‘레몬 파운드케익’ 을 만들어 보았어요 :-) 기본 파운드케익도 맛있지만 저는 레몬껍질을 넣고 레몬즙도 넣어 상큼하게 만든 레몬파운드가 너무 맛있더라고요 ^0^ 자 그럼 상큼한 레몬파운드케익 만들러 GO GO ! [재료] 무염버터 150g 설탕 135g 소금1g 계란 2개 생크림 50ml 박력분 180g 베이킹파우더 5g 바닐라익스트랙 3g + 레몬제스트 레몬즙 [레몬아이싱] 슈가파우더 80g 레몬즙 3큰술 먼저, 베이킹을 시작하기 전에 버터와 계란은 실온에 30분이상 두고 차갑지 않게 만들어 주세요- 차가운 상태로 바로 사용하게 되면 반죽이 분리가 일어납니다 ㅠ,ㅠ 레몬은 그레이터로 껍질만 분리해서 레몬제스트를 만들어 준 후, 레몬즙을 만들어 준..

안녕하세요 김뚜니입니다 :D 오늘은 시판 스파게티 소스로 만드는 ‘푸실리 파스타’를 소개해 드릴게요 ! 햄도 취향껏 넣고, 모짜렐라 치즈도 뿌려 먹으면 꿀맛이랍니다 ♡ 커피와 함께 브런치로도 좋고, 와인이나 맥주 한잔하며 분위기있게 식사할 때도 좋을 것 같은 메뉴예요 :-) 그럼 푸실리파스타 휘리릭 만들러 GO GO ! [재료] 푸실리파스타면 3줌 시판 스파게티소스 햄(소시지) 토마토 다진마늘 파슬리가루(선택) 모짜렐라치즈(선택) 재료는 이렇게 무지 간단해요 ! 양파도 볶아 넣으면 맛있는데, 오늘은 양파가 똑 떨어져서 넣지 못했어요 흑 ㅠ0ㅠ 먼저, 끓는 물에 푸실리 면을 10분정도 삶아 주세요 – 푸실리 1인분은 보통 80-100g 정도라고 하는데요, 저는 2인분 기준으로 3줌정도 삶아 주었습니다 :)..